黃豆下跌1.1%成為每英斗11.32美元，小麥上漲2.4%成為每英斗4.9725美元，玉米上漲0.7%成為每英斗4.1825美元。另外，ICE交易所的棉花上漲1.7%成為每磅63.92美分，粗糖(11號糖)因全球最大生產國巴西主要地區的暴雨阻礙收成，並導致港口付運延遲，收盤大漲3.7%成為每磅18.75美分，創下兩年半新高。
聯合國糧農組織（FAO）6月2日報告表示，由於生產前景強勁且庫存豐盈，全球糧食商品市場將在未來一年保持穩定，價格和供應將總體趨穩。FAO預估，2016年的世界糧食進口費用在交易量增加的情況下將降至9,860億美元，這是自2009年以來首次低於1兆美元。
2016年小麥產量將連續第四年超過消費量，小麥庫存量將達到15年來的新高，主要因為中國和美國庫存大幅增加的影響。由於南美的黃豆產量和東南亞的棕櫚油產量受聖嬰現象影響而損失慘重且生產前景惡化，植物油價格有上漲壓力，預計全球棕櫚油產量將18年來首次下降。
5月份，糧農組織食品價格指數月增2.1%達到155.8點，為連續第四個月上漲，但與一年前水平相比仍下跌大約7%。其中，食糖價格指數增幅最大，較前月上漲11.7%，原因是全球第二大食糖生產國印度日益惡化的產量前景，抵銷了最大產國巴西的豐收和充足的出口供應量。糧農組織食品價格指數是跟蹤穀物、植物油、奶製品、肉類和食糖等國際市場食品類商品價格的貿易加權指數。
糧農組織將2016年世界穀物產量預估上調1,730萬噸至25.43億噸，較2014年的創紀錄水平僅低0.7%，因主要生產國小麥和玉米產量預估上調的影響。全球穀物庫存量預估將增至6.42億噸 ，比歷史最高水平少不到200萬噸。全球穀物貿易預 計將比上年的3.69億噸減少1.9%，穀物貿易量的縮減或將加劇主要出口國之間對市場份額的競爭，從而令穀物價格得到抑制。
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